À l’occasion de l’Aïd-el-Kébir – grande fête du calendrier musulman – qui débutera cette année le vendredi 6 juin 2025 pour une durée de trois jours, la préfecture de l’Ariège a décidé de prendre un arrêté préfectoral pour encadrer les mouvements d’ovins et de caprins du 27 mai au 9 juin 2025 inclus. Une démarche qui vise à rappeler « les principales dispositions encadrant le sacrifice rituel. », indique la préfecture.
« La préfecture de l’Ariège rappelle que le sacrifice rituel ne peut être pratiqué que par des personnes habilitées, dans un abattoir agréé. Cette exigence vise à garantir la salubrité des viandes, le bien-être animal et le respect des normes sanitaires », indiquent les services de l’État.
Des réunions de concertations pour organiser l’Aïd
Dans le département, l’abattoir de Pamiers (09100) est le seul établissement autorisé à procéder à des abattages rituels à l’occasion de l’Aïd, indique la préfecture. « Le site est agréé pour le traitement des ovins, caprins et bovins, et accueillera les particuliers dans la limite de ses capacités, sur rendez-vous préalable, dans le respect des règles à la fois sanitaires et religieuses. ».
« Des réunions de concertation ont permis d’organiser et de sécuriser cette période avec les représentants du culte musulman, les éleveurs, les professionnels de la filière, et les services de l’État afin d’encadrer les pratiques, notamment en sécurisant l’approvisionnement en animaux vivants et leur transport », précise encore la préfecture.
Des opérations de contrôle seront menées avant et pendant les festivités afin de veiller à la stricte application des règles sanitaires et du bien-être animal. La préfecture souligne également que la célébration s’inscrit cette année dans un contexte tendu pour le secteur ovin, marqué par des difficultés d’approvisionnement. Un travail d’anticipation a été mené pour répondre aux besoins des associations cultuelles.
Afin de prévenir tout risque sanitaire, un arrêté préfectoral a donc été pris pour encadrer les mouvements d’ovins et de caprins du 27 mai au 9 juin 2025 inclus. Pendant cette période, les mesures suivantes s’appliquent :
- Interdiction de la détention de moutons ou chèvres par toute personne non déclarée comme éleveur ;
- Interdiction du transport d’animaux vivants, sauf vers un abattoir agréé, un vétérinaire, un centre de rassemblement ou entre élevages déclarés ;
- Interdiction de tout abattage rituel hors abattoir agréé.
La préfecture appelle à la responsabilité de chacun pour que la fête se déroule dans le respect des lois, des animaux, et des convictions de tous.Outils
