L’Ariège a rayonné ce lundi 26 février à l’édition 2024 du salon de l’agriculture. En effet, Christian Fontes – de la charcuterie Fontes à Mazères – a emballé les papilles gustatives Parisiennes avec la préparation de l’Azinat ».
« Alors il y a dedans beaucoup de légumes. On y trouve du chou, des carottes, des pommes de terres, des navets et des poireaux ! Avec une petite spécialité maison du jarret qui apporte un gout spécial et qui fait le charme de ce plat ».
Après avoir préparé ce plat typique Ariègeois, le professionnel en a ensuite proposé la dégustation. L’engouement a été immédiat parmi les visiteurs du salon de l’agriculture. Les saveurs authentiques et la générosité des ingrédients ont conquis les palais les plus exigeants. Les visiteurs du salon se sont régalés avec ce plat emblématique de l’Ariège, sublimé par le savoir-faire de Christian Fontes.