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À Ax-les-Thermes et à Savignac-les-Ormeaux, le Miam d’Ici a fait le choix des produits locaux : « ça peut dérouter, mais c’est assumé »

Depuis quatre ans, un snack spécialisé dans les burgers à base de produits locaux a ouvert ses portes à Savignac-les-Ormeaux, en Ariège. Depuis peu, un autre établissement a ouvert à Ax-les-Thermes, en plein cœur de la station. Rencontre avec Audrey Navarro, la gérante de ces établissements. C’est une aventure entrepre