À l’instar des artisans, les hôteliers souffrent aussi de l’explosion des factures d’énergies. Si certains ont déjà mis la clé sous la porte, d’autres sont au bord de la rupture. Brice Sannac, président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie dans les Pyrénées-Orientales, tire la sonnette d’alarme.