Retour sur la manifestation de lundi à Foix

Ils étaient entre 200 et 300 professionnels de la restauration, de l’hôtellerie ou encore du monde de la nuit, à manifester lundi dans les rues de Foix. Le cortège s’est élancé depuis les Allées de Villote avant de prendre la direction de la préfecture de l’Ariège. Nous les avons rencontrés :

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L’info en plus avec un restaurateur saisonnier

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LES FLASHS LOCAUX

À 8h, avec Philippe Huertas, président de l’UMIH 09

À 9h, avec Bernard Garcia, vice-président de l’UMIH 09 et président de l’académie de la Georgette d’or, qui défend la gastronomie et les produits ariégeois. 

À 10h, avec Yoan, dirigeant de la discothèque le Midnight à Pamiers.

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LES INTERVIEWS COMPLÈTES

Philippe Huertas, président de l’UMIH 09.

Jason Lacube, restaurateur aux Cabanes à « La Maison Lacube ».

Paul Fontveille, restaurateur en Ariège dans le Couserans. Il tient deux restaurants saisonnier, l’un à Saint-Lizier « Le Carré de l’Ange » et l’autre « Le Chalet de Beauregard » sur la station de Guet.

Bernard Garcia, vice-président de l’UMIH 09 et président de l’académie de la Georgette d’or, qui défend la gastronomie et les produits ariégeois. 

Yoan, dirigeant de la discothèque le Midnight à Pamiers.

Philippe Raja de l’Hôtel de France à Pamiers.

Didier Lamotte, restaurateur à Foix au restaurant « Le Phoebus ».