Pour la neuvième année consécutive, l’Ariège est présente au Salon International de l’Agriculture de Paris 2025 offrant aux visiteurs une immersion directe au cœur de ce département niché au pied des Pyrénées. Une édition qui s’annonce particulièrement riche, avec la mise en avant de 20 producteurs et artisans locaux. retrouvez l’Ariège Hall 3 – Allée C, Stand 188.
L’Ariège et ses saveurs : les temps forts à ne pas manquer
L’Ariège s’invite à l’édition 2025 du Salon International de l’Agriculture de Paris offrant cette année encore aux visiteurs une véritable escapade gourmande et artisanale. Ainsi, 20 producteurs et artisans locaux ce sont réunis pour partager leur passion et leur savoir-faire tout au long de l’événement.
Venez savourer l’Ariège avec des dégustations culinaires exclusives orchestrées par quatre chefs ariégeois. Ils revisiteront le millas, plat emblématique de la région, en version salée et sucrée, le tout sublimé par les produits des producteurs présents. Les chefs mis à l’honneur sont – Charles Pires – Chef de cuisine et Responsable du Service de Restauration du Collège Pasteur (Lavelanet)- Christophe Balança – Chef du restaurant du Parc de la Préhistoire (Tarascon-sur-Ariège), Jérôme Decat – Cuisinier de l’Hôtel du Département (Foix), et Chloé Amar – Cheffe de cuisine et Responsable de Restauration du Collège Gaston Fébus (Mazères).
Les producteurs et artisans locaux présents
Artisanat & Créations Locales :
- Coutellerie Fronteau – Couteaux faits main
- Laines Paysannes – Chaussettes, bonnets, pulls en laine locale
- Chapellerie SIRE – Bérets ariégeois traditionnels
- Cosméane – Cosmétiques au lait d’ânesse
- Tissages Cathares – Linge de maison artisanale
- Coutellerie Savignac – Couteaux capucins, pierres à aiguiser, peignes en corne
Saveurs & Terroir :
- GAEC de la Coumes – Charcuterie et viandes de brebis
- Poulet d’Alexandre Sintes – Poulets fermiers élevés en plein air
- Le Grenier à Jambons – Saucisses sèches, saucissons, pâtés
- La Petite Ferme de Larché – Agneau fermier : saucisses, gigots, côtelettes
- Charcuterie Commenges – Viandes, charcuteries artisanales et boudins
- Maison Magrada – Recettes traditionnelles de bœuf et porc séché
Fromages, Douceurs & Gourmandises :
- Fromagerie Jean-Faup – Camembert, fromages au lait cru, Bethmale
- Rucher d’Esclarmonde – Pain d’épices, vinaigres de miel, bougies artisanales
Boissons & Spiritueux :
- Domaine des Coteaux d’Engraviès – Vins rouges bio
- Brasserie Destral – Bières artisanales non filtrées
- Brasserie La Fourche – Bières artisanales issues de leur BrewPub
- Sambuc – Apéritif floral à base de fleurs de sureau
- Distillerie du Sud – Gin, vodka, whisky, eau-de-vie de pommes
Épicerie Fine & Gourmandises :
- ADAPEI/Domaine de Guilhot – Foie gras, pâtés, conserves artisanales
- Charcuterie Cazaux – Saucisses sèches