On continue notre tour chez des producteurs du territoire. Cette semaine, direction la Plaine de l’Ariège, à la rencontre d’Alex Franc. Il gère la ferme de Vernou, à Saint Quirc, à mi-chemin entre Foix et Toulouse.
Installé sur 50 hectares de terre irrigable, il cultive des pommes, du maraîchage et des céréales. Il possède même un fournil et une presse pour faire de la transformation. Il nous emmène sur son exploitation.
On a échangé sur le circuit court, sur la dépendance des produits exportés en pénurie à cause de la crise, et de sa philosophie, remettre l’agriculture au cœur de la vie des citoyens.
